Een man en een vrouw met zwevend fruit in een cockpit.

Astronautenvoedsel

In welke producten zit zetmeel? Test dit met jodium

Astronauten moeten in de ruimte natuurlijk ook eten. Boodschappen doen kan daar niet. Alles wordt meegenomen vanaf de aarde. Een belangrijk onderdeel van voeding zijn koolhydraten: suikers en zetmeel. Ze zijn brandstof voor het lichaam. Je krijgt er dus energie van.

Wat heb je nodig?

  • Bakje met verschillende soorten eten: toast, suikerklontje, chips, popcorn (zout)
  • Flesje met jodium of betadine

Wat moet je doen?

  1. Doe verschillende soorten eten op een schotelje.
  2. Pak een flesje jodium of betadine.
  3. Laat 1 druppel jodium vallen op een stukje voedsel.
  4. Verandert de kleur?
  5. In welke producten zit zetmeel? In welke niet?
  6. Maak je schoteltje leeg in de prullenbak.
  7. Was het schoteltje meteen af.

Wat gebeurt er?

Je kunt laten zien dat zetmeel ergens in zit met behulp van jodium. Jodium is normaal een geelbruine heldere vloeistof, maar wanneer het in aanraking komt met zetmeel krijgt het een donkerblauwe tot paarse kleur.

In chips, toast en popcorn zit zetmeel. Hierdoor wordt de kleur donker paars.

In een suikerklontje zit geen zetmeel en zal de kleur geelbruin blijven.

Naar boven