San-jager, Botswana
?
San-jager, Botswana. Foto: Rob Koopman

Gezond menu?

Net als in de prehistorie leven op sommige plaatsen op de wereld ook nu nog mensen als jager-verzamelaar.

Welvaartsziekten zoals hoge bloeddruk, aderverkalking of hart- en vaatziekten komen traditioneel bij hen niet voor. Moeten wij daarom ook weer gaan eten als jager-verzamelaars? En wat betekent dat dan? Vooral vlees? De jacht levert vaak bar weinig op. Het menu van jager-verzamelaars bestaat daardoor vooral uit planten en knollen, aangevuld met fruit en honing.

Naar boven