Eten is belangrijk voor je gezondheid. Daarom stelden voedingsdeskundigen aanbevelingen op voor een hele reeks ingrediënten. Omdat mensen verschillen, zit er wel een marge op die aanbevelingen, maar het is beter om er niet te ver van af te wijken. Wetenschappers doen nog volop onderzoek, zodat de adviezen (bijvoorbeeld voor de verschillende types vetten) nog geregeld verfijnd worden.
Sommigen beweren dat je langer kunt leven door je energie-inname sterk te beperken, maar dat is voorlopig vooral op onderzoek bij dieren gebaseerd. Wel duidelijk is dat de gemiddelde Europeaan zijn leven verkort door te veel vet en te veel suikers te eten en te weinig groenten en fruit.